中國作為農(nóng)業(yè)大國，向來有這樣一個(gè)共識：中國農(nóng)業(yè)看山東，山東農(nóng)業(yè)看濰坊。進(jìn)入新時(shí)代，“一帶一路倡議”影響深遠(yuǎn)，我國進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)模再攀新高。悄然間，世界農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口市場的格局卻因?yàn)H坊的一座小城發(fā)生著深刻變化，它就是安丘！
安丘是濰坊農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式的締造者，它影響世界的方式是標(biāo)準(zhǔn)——它制定了預(yù)制菜行業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)。讓西方愛上東方佳肴，讓世界洋溢中國味道。這就是安丘！
“安丘上上下下一條心，以出口標(biāo)準(zhǔn)倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)升級，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，由政府出資建立全流程安全檢測，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)保駕護(hù)航?！卑睬鹗形睍?、市長喬日升道出了農(nóng)業(yè)強(qiáng)市的政府作為與擔(dān)當(dāng)。
從2007年開始，安丘在全國率先啟動(dòng)實(shí)施了出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化建設(shè)，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、控制管理、檢測監(jiān)控、追溯查詢、科技服務(wù)等方面下“硬功夫”，推行“雙準(zhǔn)入一準(zhǔn)出”制度，嚴(yán)把農(nóng)化品準(zhǔn)入關(guān)、市場準(zhǔn)入關(guān)和產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān)；率先在全國試點(diǎn)推行最嚴(yán)厲的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出“二維碼+合格證”安全追溯制度，創(chuàng)新形成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管控、社會(huì)化服務(wù)、品牌化運(yùn)營、融合化發(fā)展”五化模式，將“安丘標(biāo)準(zhǔn)”變成了“國際標(biāo)準(zhǔn)”。
“小菜盤”連著“小農(nóng)戶”、對接“大市場”。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、菜籃子基地為基礎(chǔ)，安丘市支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)采取“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”“公司+合作社＋基地”等模式，大力發(fā)展自屬基地和合同基地，全市形成規(guī)模的預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已達(dá)73個(gè)、33萬畝，實(shí)現(xiàn)了從種植、加工、運(yùn)輸?shù)浇K端消費(fèi)的全程質(zhì)量控制。
安丘本地一家企業(yè)出口的板栗、大蒜、竹筍產(chǎn)品就能占領(lǐng)全日本銷售市場的三分之一，安丘的大蔥、大姜、花生、蜜桃、板栗、小米、櫻桃等地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)搭乘冷鏈物流發(fā)往日韓、歐美和東盟等80多個(gè)國家和地區(qū)。農(nóng)產(chǎn)品海外市場識別度大幅提升，形成了以品質(zhì)和精深加工來拉動(dòng)整體農(nóng)產(chǎn)品出口的良好態(tài)勢。
“以前在日本市場上，我們中國產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直是較低的，以一頭蒜的超市售價(jià)為例，2006年時(shí)，日本本地價(jià)格是我們出口產(chǎn)品的6-7倍，但現(xiàn)在情況已經(jīng)改變了。我們加工出口的有些產(chǎn)品比日本本土產(chǎn)的還要貴一些。這是因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品品質(zhì)、精深加工水平已經(jīng)得到日本市場認(rèn)可?！痹辞逄锛瘓F(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理王秀枝自豪地說。
經(jīng)過十多年精耕細(xì)作，“源清田”在日本消費(fèi)者心目中已經(jīng)成為中國產(chǎn)的安心安全農(nóng)產(chǎn)品代表。從源清田加工出口的竹筍產(chǎn)品、黑大蒜產(chǎn)品在日本銷量領(lǐng)先，保鮮生姜、蒜米、板栗等產(chǎn)品也常年在日本市場占有穩(wěn)定份額。
“我們從2006年開始做出口，最開始一年出口額只有1000多萬元人民幣，今年預(yù)計(jì)能突破2個(gè)億?！?/span>
源清田食品公司
與此同時(shí)，安丘市圍繞延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，實(shí)施了企業(yè)“倍增行動(dòng)”“育苗計(jì)劃”，支持正大蛋業(yè)、渠風(fēng)食品、振祥食品等骨干企業(yè)膨脹規(guī)模，引導(dǎo)魯豐集團(tuán)、源清田食品、和盛園食品等潛力企業(yè)，開發(fā)即食、即熱、即烹、即配等特色產(chǎn)品，以新產(chǎn)品開發(fā)迅速搶占市場制高點(diǎn)，加快培育一批預(yù)制菜行業(yè)的“瞪羚企業(yè)”“單項(xiàng)冠軍”，為城市高質(zhì)量發(fā)展鑄造新引擎......
安丘市素有“世界菜籃子”的美譽(yù)，農(nóng)產(chǎn)品出口80多個(gè)國家和地區(qū)，2021年安丘蔬菜出口額占濰坊市的60%、全省的七分之一。安丘優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地品牌價(jià)值高達(dá)216億元。在發(fā)展預(yù)制菜方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
在位于安丘市山東魯豐集團(tuán)有限公司食品加工車間內(nèi)，工人們在各自工位上忙碌，一只只肉雞在這里通過屠宰、加工、制熟、冷凍、包裝、物流等工序，一道道美味可口的預(yù)制菜品便可進(jìn)入上海、北京等各大商超，最終端上百姓的餐桌……公司十幾個(gè)系列近千個(gè)品種的禽肉、調(diào)理食品等精深預(yù)制菜產(chǎn)品，每年有20多萬噸出口到日本、美加及歐盟成員國等近20個(gè)國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯4200多萬美元。
“魯豐集團(tuán)生產(chǎn)預(yù)制菜已經(jīng)有三十多年歷史，擁有熟食類、調(diào)理類、面食類等六大系列、600多個(gè)品種，覆蓋日本、歐盟、澳大利亞等全球20多個(gè)國家和地區(qū)。同時(shí)，與國內(nèi)30多個(gè)省市的超市、便利、特通、餐飲、電商等大型集團(tuán)建立了貿(mào)易合作關(guān)系，成為名副其實(shí)的‘世界級大廚房’。下步，魯豐集團(tuán)將根據(jù)國內(nèi)外消費(fèi)者需求，加大對預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)推廣，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品附加值?！濒斬S集團(tuán)副總經(jīng)理云樹杰。
近年來，安丘市用出口標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)制菜“撬動(dòng)”國內(nèi)市場，在專注出口的同時(shí)“墻內(nèi)開花”。山東蔥類聯(lián)盟冠軍企業(yè)沃華科技公司成為李錦記、海底撈等一批大型食品企業(yè)的供貨商，公司國內(nèi)銷售份額占比80%以上……
今年年初，山東匯潤膳食堂股份有限公司推出了魔芋代餐面、魔芋春卷皮、魔芋素牦肚等多款預(yù)制菜新產(chǎn)品，直達(dá)消費(fèi)終端；安丘市圣川飲品有限公司生產(chǎn)的牛蒡絲、牛蒡醬菜等系列預(yù)制菜產(chǎn)品暢銷北京、深圳、廣州等一線城市；安丘華濤食品公司在粉條預(yù)制菜長期占據(jù)韓國市場大半份額的基礎(chǔ)上，新開發(fā)生產(chǎn)出“達(dá)粉奇”酸辣粉，深受消費(fèi)者青睞。眼下，投資1300萬元的綠色智能化技術(shù)改造項(xiàng)目正在進(jìn)行中。
依靠資源豐富、外向出口、質(zhì)量安全等基礎(chǔ)優(yōu)勢，安丘市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已初步形成了上游原料充足、中游加工精細(xì)、下游市場廣闊的產(chǎn)業(yè)鏈體系。目前，該市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到400多家，綠色食品加工產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)越來越凸顯。
據(jù)悉，安丘市現(xiàn)有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)174家，預(yù)制菜品種1000余個(gè)，去年高端預(yù)制菜銷售額達(dá)到60億元，預(yù)制菜俏銷國內(nèi)外，占該市農(nóng)產(chǎn)品銷售額的三分之一。
安丘作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，連續(xù)7年被確定為全國出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，年出口蔬菜40多萬噸，出口貨值占全省的1/7。從“菜籃子”到“菜盤子”，安丘市立足資源稟賦，搶抓政策機(jī)遇窗口，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)新引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力沖刺預(yù)制菜萬億賽道，為中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城崛起貢獻(xiàn)安丘力量。
“立足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全優(yōu)勢，著眼全球高端市場、國內(nèi)新興市場，全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃，突出龍頭帶動(dòng)、園區(qū)拉動(dòng)、項(xiàng)目促動(dòng)，舉全市之力培強(qiáng)做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打造縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量高速度發(fā)展的新引擎?！卑睬鹗形瘯涃Z勤清對發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)思路清晰。
2020年11月，安丘市成立中國農(nóng)創(chuàng)港跨境電商產(chǎn)業(yè)園，并自主研發(fā)、獨(dú)立運(yùn)營農(nóng)創(chuàng)港跨境電商平臺(tái)。該平臺(tái)是山東省唯一一個(gè)以農(nóng)產(chǎn)品為主的跨境電商出口平臺(tái)，依托大姜、大蔥、果蔬等安丘特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，輻射全國，覆蓋全球87個(gè)國家和地區(qū)。依托農(nóng)創(chuàng)港跨境電商平臺(tái)打通預(yù)制菜市場流通網(wǎng)上渠道，以“安品味來”區(qū)域公用品牌包裝預(yù)制菜產(chǎn)品109種，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)市場同線、同標(biāo)、同質(zhì)。
安丘農(nóng)發(fā)集團(tuán)副總經(jīng)理、中國農(nóng)創(chuàng)港跨境電商產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理馬玉友說：“自2021年5月16日成功走通跨境電商第一單以來，平臺(tái)交易已達(dá)3.86億美元。安丘預(yù)制菜產(chǎn)品搭上跨境電商快捷通道，為一大批預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)帶來了新機(jī)遇，注入了新動(dòng)能?！?/span>
“一花獨(dú)放不是春，萬紫千紅春滿園。”在正大濰坊360萬蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目偌大的蛋品分級車間，一枚枚新鮮的雞蛋通過全自動(dòng)流水線從雞舍直達(dá)這里，通過清洗、分揀等環(huán)節(jié)，一部分裝箱外銷，而另一部分進(jìn)入液蛋車間，經(jīng)過深加工后最終擺上消費(fèi)者餐桌。該項(xiàng)目是安丘市做強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、全鏈條發(fā)展的一個(gè)實(shí)例。
今年，安丘市獲批設(shè)立“濰坊國家農(nóng)綜區(qū)開放發(fā)展示范區(qū)”，規(guī)劃確定了210平方公里的核心區(qū)，在國際農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈融入、出口食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管模式創(chuàng)新等方面先行先試，農(nóng)業(yè)開放發(fā)展全面提速。以這一“國字號”平臺(tái)為載體，以優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)一大批延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈項(xiàng)目簽約落地，全面起勢，先后引進(jìn)實(shí)施了重點(diǎn)預(yù)制菜項(xiàng)目22個(gè)、總投資170億元，帶動(dòng)該市農(nóng)產(chǎn)品精深加工率達(dá)到45％以上，全國領(lǐng)先的食品加工產(chǎn)業(yè)集群日益壯大。日前，總投資100億元的中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已簽約落戶安丘，一個(gè)國際一流、行業(yè)領(lǐng)先的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)和樣板區(qū)呼之欲出。
在百年變局疊加世紀(jì)疫情、經(jīng)濟(jì)全球化遭遇逆流的大背景下，今年一季度，安丘全市規(guī)模以上預(yù)制菜加工企業(yè)108家，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入47.25億元，同比增長24.12%；利潤3.91億元……
翻看安丘的經(jīng)濟(jì)成績單，逆勢上揚(yáng)的態(tài)勢，載入歷史的數(shù)據(jù)，讓人倍感珍惜。事非經(jīng)過不知難，安丘人深知成績的來之不易，同時(shí)也更堅(jiān)定信心邁向明天，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安丘路徑，助力濰坊向北向海向未來！
