據(jù)《越共電子報(bào)》，越南目前仍是世界最大的胡椒生產(chǎn)與出口國(guó)；肉桂出口也排名世界第一；八角茴香出口額位居世界第二。
此外，越南辣椒、丁香、生姜、肉豆蔻等其他香料和調(diào)味品在國(guó)際市場(chǎng)上也占據(jù)著重要地位，進(jìn)口市場(chǎng)日益多元化，其中包括美國(guó)、歐盟、中國(guó)、印度和中東等大市場(chǎng)。
專家表示，越南香料和調(diào)味品仍有很大的發(fā)展空間。2022年越南胡椒和其他香料出口額達(dá)逾14億美元。該行業(yè)設(shè)定了到2025年出口額達(dá)20億美元的目標(biāo)。
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部林業(yè)總局公布的數(shù)據(jù)顯示，肉桂和八角茴香出口額持續(xù)增長(zhǎng)，2020年達(dá)逾2.45億美元，2021年約為2.74億美元（占全國(guó)蔬果出口總額的8.3%以上）。2022年，這一數(shù)字增至2.76億美元。上述結(jié)果對(duì)于決定原料區(qū)是否向有機(jī)或有機(jī)方向轉(zhuǎn)化具有重要作用。
這也是當(dāng)今許多市場(chǎng)的要求，因?yàn)榇蠖鄶?shù)香料產(chǎn)品將被切碎、研磨并立即使用，以保留味道和用途。嚴(yán)格遵循世界技術(shù)流程的原料區(qū)也在許多地方形成。（完）
