專家人士指出，目前，越南蝦養(yǎng)殖成本高出全球兩大蝦出口國(guó)厄瓜多爾和印度。原因在于越南采用高密度養(yǎng)殖模式，這使得蝦沒(méi)有足夠的土地面積，導(dǎo)致?lián)p失率較高，給農(nóng)民帶來(lái)較低經(jīng)濟(jì)效益。另一個(gè)原因是，養(yǎng)蝦池塘或養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)復(fù)雜，因此推高了成本。
在此背景下，為了降低成本，養(yǎng)殖場(chǎng)必須采用更加簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)，縮短供應(yīng)鏈，降低飼養(yǎng)密度，同時(shí)制定更有效的風(fēng)險(xiǎn)和疾病管理計(jì)劃等。
國(guó)際蝦業(yè)專家日前在胡志明市舉行的蝦業(yè)專題研討會(huì)上指出，若下半年消費(fèi)情況有所好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)越南蝦類產(chǎn)品出口量同比減少15%。
Shrimp Insights創(chuàng)始人威廉·范德皮爾表示，根據(jù)出口數(shù)據(jù)，2023年越南蝦類產(chǎn)品出口量將達(dá)約32萬(wàn)噸。今年，越南和所有蝦類產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)對(duì)美出口量均下降。對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口情況也難以恢復(fù)到新冠肺炎疫情爆發(fā)前的增長(zhǎng)水平。
荷蘭德赫斯集團(tuán)全球營(yíng)養(yǎng)和水產(chǎn)支持事務(wù)總監(jiān)杰斯帕·克勞森表示，預(yù)計(jì)2023年全球養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量達(dá)約630萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5%。從年初至今，厄瓜多爾養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)了14%、印度增長(zhǎng)2%、泰國(guó)下降9%、印尼下降13%，值得注意的是，越南養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量降幅則高達(dá)32%。原因是近兩年來(lái)全球消費(fèi)量大幅下降，影響了越南國(guó)內(nèi)蝦價(jià)，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)率收窄，因此養(yǎng)殖面積也較之前有所減少。
為了應(yīng)對(duì)這些波動(dòng)，蝦類加工和出口企業(yè)必須充分利用越南蝦質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步豐富加工產(chǎn)品、產(chǎn)品種類和自貿(mào)協(xié)定，從而加大出口力度。
越南水產(chǎn)加工和出口協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張廷霍認(rèn)為，各家企業(yè)須加大可持續(xù)性強(qiáng)、附加值高的有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖力度；采用適當(dāng)?shù)匿N售和付款方式；同時(shí)，充分利用《越歐自貿(mào)協(xié)定》（EVFTA）帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，從而提升越南產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力。
為了實(shí)現(xiàn)2023年全國(guó)蝦類產(chǎn)品出口額達(dá)36億美元的目標(biāo)，今年剩余幾個(gè)月，各家企業(yè)須加大斑節(jié)對(duì)蝦這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的出口力度，擴(kuò)大對(duì)中國(guó)、歐盟等市場(chǎng)的出口規(guī)模，充分利用《越歐自貿(mào)協(xié)定》帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，提升越南產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力等。
