加拿大食品檢驗(yàn)局監(jiān)測了化學(xué)和微生物危害水平，并制定了風(fēng)險(xiǎn)管理策略。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況時(shí)，加拿大食品檢驗(yàn)局將會(huì)采取適當(dāng)行動(dòng)，包括通知制造商或進(jìn)口商、進(jìn)行進(jìn)一步定向取樣或?qū)Ξa(chǎn)品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測公告包括蛋白質(zhì)替代品/素食肉制品中未申報(bào)的過敏原和麩質(zhì)（2020-2021）一部分。
詳情參見：https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-reports-and-journal-articles/undeclared-allergens-and-gluten-in-protein-substit/eng/1702667368633/1702667369426
