此外，1月份進(jìn)口冷凍藍(lán)鰭金槍魚的批發(fā)價(jià)為3,394日元/公斤(22.3美元/公斤),較2022年12月的峰值大幅下跌近1,000日元/公斤。
根據(jù)日本水產(chǎn)信息服務(wù)中心的月度數(shù)據(jù)，包括豐洲在內(nèi)的東京中央市場(chǎng)的冷凍藍(lán)鰭金槍魚臨時(shí)批發(fā)價(jià)格進(jìn)一步暴跌至3,084日元/公斤(國產(chǎn)和進(jìn)口魚合計(jì))
豐州市場(chǎng)的批發(fā)商表示“價(jià)格下跌幅度比我們?cè)?008年雷曼兄弟倒閉時(shí)看到的要大得多，并且零售市場(chǎng)已經(jīng)放緩”
該研究機(jī)構(gòu)的每周零售報(bào)告顯示，2月份從馬耳他進(jìn)口的chu-toro(中脂金槍魚)生魚片在東京超市的零售價(jià)格為每100克798日元(5.32美元)。與2022年12月的1,280日元相比，跌幅更大，約為40%。
日本客戶數(shù)據(jù)突顯出來自地中海最大金槍魚養(yǎng)殖場(chǎng)之一馬耳他的冷凍藍(lán)鰭金槍魚片大幅下降。1月份產(chǎn)品進(jìn)口均價(jià)為1,963日元/公斤，同比下降50%。
東京的一家金槍魚進(jìn)口商說因?yàn)槿毡?、韓國和中國等亞洲地區(qū)對(duì)大塊金槍魚生魚片的需求放緩。“韓國曾經(jīng)是(與日本)競(jìng)爭(zhēng)的買家，為國內(nèi)市場(chǎng)采購地中海養(yǎng)殖金槍魚并再出口到中國，但近年來他們的購買力有所減弱，”他說。
另一位消息人士表示,韓國藍(lán)鰭金槍魚消費(fèi)量的下滑導(dǎo)致去年地中海金槍魚重新出口到日本。他解釋說，除了地中海供應(yīng)增加之外，價(jià)格下跌的另一個(gè)因素是國內(nèi)養(yǎng)殖金槍魚的產(chǎn)量增加。
據(jù)日本水產(chǎn)廳稱，養(yǎng)殖藍(lán)鰭金槍魚的捕撈量從2010年代中期的年均15,000噸左右增加到近年來的20,000噸左右。
日本收割量增加該機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)將在本月底發(fā)布2023年的發(fā)貨數(shù)據(jù)，而營銷人員預(yù)計(jì)去年的
收獲量將躍升至22,000-23,000噸，較2022年的20,526噸有所增加。
更大的數(shù)量來自日本沿海野生藍(lán)鰭金槍魚資源的恢復(fù)。該機(jī)構(gòu)的同一數(shù)據(jù)顯示，2020年人工苗種金槍魚的出貨量創(chuàng)下歷史新高，達(dá)到2,975噸；隨后繼續(xù)減少至2022年1,114噸。
Kyokuyo決定解散其全周期金槍魚養(yǎng)殖合資企業(yè)，理由是“由于金槍魚供應(yīng)鏈發(fā)生了重大變化，合資企業(yè)確保金槍魚穩(wěn)定供應(yīng)的目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)”。商業(yè)環(huán)境，例如導(dǎo)致野生資源恢復(fù)趨勢(shì)的全球法規(guī)?！?/span>
與此同時(shí)，截至2023年底，日本冷凍金槍魚庫存總計(jì)37,390噸，同比增長12%。冷凍藍(lán)鰭金槍魚庫存總量為2,507噸，同比下降10%,但環(huán)比上升10%。冷凍大眼金槍魚是金槍魚生魚片市場(chǎng)的一種瘦肉品種，同比增長51%,達(dá)到11,031噸。
12月份冷凍藍(lán)鰭金槍魚冷庫出貨量僅為1,395噸，同比下降3%,表明低迷的價(jià)格并沒有刺激消費(fèi)者對(duì)年終銷售的需求。
這家總部位于東京的進(jìn)口商表示，由于預(yù)計(jì)未來一個(gè)月內(nèi)將有另外8,000-10,000噸牧場(chǎng)藍(lán)鰭金槍魚從地中海進(jìn)口到日本，因此冷凍藍(lán)鰭金槍魚的價(jià)格可能會(huì)保持在低位。
去年11月，中國和馬耳他簽署允許馬耳他金槍魚養(yǎng)殖戶直接進(jìn)入中國市場(chǎng)的協(xié)議后，日本金槍魚行業(yè)對(duì)今年中國市場(chǎng)的興趣也越來越濃厚。
