6月21日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心指導(dǎo)，全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心聯(lián)合南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)組織的《冷卻肉評定技術(shù)規(guī)范》《食用禽血》《雞木質(zhì)胸肉的檢測方法》3項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)啟動研討會在諸城召開。會議采用線上線下同步的形式進(jìn)行。
中國動物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心)標(biāo)準(zhǔn)處、全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及來自中國肉類協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京二商集團(tuán)等國內(nèi)知名行業(yè)專家學(xué)者共34人參加會議。
會上，與會專家分別聽取了各牽頭單位對《冷卻肉評定技術(shù)規(guī)范》、《食用禽血》、《雞木質(zhì)胸肉的檢測方法》3項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)框架、適用范圍、撰寫方向的介紹，并對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了詳細(xì)討論，專家結(jié)合各自工作實(shí)際及研究領(lǐng)域分別提出意見建議。本次會議明確了3項標(biāo)準(zhǔn)草案的制定方向和重點(diǎn)，標(biāo)志著3項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作的全面啟動，為下步標(biāo)準(zhǔn)制訂工作打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。
